سلام عزیزان حالتون چطوره؟؟
انشاالله سالم و سلامت باشید😍
اینم کیک شربتی با شیر تقدیم به فریبا جون عزیزم که تولدش هست عزیزم تولدت مبارک انشاالله ۱۰۰۰۰۰۰ ساله بشی😘😍

#کیک_شربتی_باشیر
مواد لازم:
ارد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه سر خالی
شیر یا اب ½ پیمانه
روغن ½ پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
زعفران کمی
گلاب 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده را انقدر میزنیم تا فرم بگیرد سپس 1/2 شکر را به سفیده فرم گرفته و 1/2 دیگر شکر را به زرده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
روغن را به زرده اضافه کرده و پس از مخلوط کردن شیر یا اب را اضافه میکنیم و بعد از مخلوط شدن کمی زعفران دم کرده و گلاب اضافه میکنیم.
ارد+بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم.
ارد و سفیده را یکی در میان طی 3 مرحله به مخلوط زرده اضافه میکنیم و از یک جهت هم میزنیم.
داخل ظرف پیرکس کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخلش ریخته و چندین بار ارام به زمین میکوبیم تا هوای داخل ان خارج شود.
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه و با توستر از قبل گرم شده با حرارت 150 درجه به مدت 45 دقیقه میگذاریم تا بپزد.
در اخر چند دقیقه گریلش را روشن میکنیم تا سر کیکمان طلایی شود.
بعد از پخت یک جا میگذاریم تا خنک شود.

مواد لازم برای شربت:
اب ۱ پیمانه
شکر ¾ پیمانه اگه میخواید شیرینیش متعادل بشه ½ پیمانه بزنید.خودمم½میزنم😉
گلاب ¾ پیمانه
زعفران به میزان دلخواه

طرز تهیه:
همه مواد را داخل قابله ای ریخته و روی گاز میگذاریم تا خوب غلیظ شود و بعد از غلیظ شدن می گذاریم تا خنک شود

کیک خنک شده را برش میزنیم و شربت خنک شده را روی کیک میریزیم چند ساعت داخل یخچال میگذاریم تا شربت خوب جذب کیک شود

نوش جان😍😘

نکات مهم:

⭐بهتر است موادی مانند تخم مرغ و شیر را ۲۰ دقیقه قبل پخت کیک بیرون از یخچال بگذاریم تا هم دما شوند

⭐وقتی کیک ما پخت فر را خاموش کنید ولی کیک را تا ۱۵ دقیقه بیرون نیاورید اگه همان لحظه بیرون بیاورید ممکن است کیک هوا به هوا شود و پفش بخوابد

⭐حتما ارد را سه بار یا بیشتر الک کنید تا سبک شود و به پف بیشتر کیک ما کمک کند

سوالی بود در خدمتم😊
#کیک_شربتی_با_شیر#پست_تقدیمی_تولد#fariba70_فریبا_جون#zahra_1385